Черен Цейлонски чай с аромат на бергамот
Най-известният от ароматизираните чайове, Ърл Грей първоначално е създаден като подарък за граф Чарлс Грей, който е бил министър-председател на Великобритания през 30-те години на 19-ти век. Противно на разпространеното убеждение, Ърл Грей не е отделен сорт чай. Всъщност, той е обикновен черен чай, напоен с цитрусовия аромат на бергамот. В нашата рецепта към невероятния аромат на бергамонта сме добавили и венчелистчета от метличина и невен. Черния чай Ърл Грей може да се консумира и с добавено прясно мляко.
Характеристика: Аромат на бергамот, портокалови нотки, сладки дървесни нотки
Съдържа: Черен чай, аромати, венчелистчета от метличина и невен, натурален аромат на бергамот
Качеството на водата
Това е едно от най-важните условия за приготвянето на черен чай ърл грей или всеки друг вид чай.
- Използвайте винаги прясна, студена вода за приготвянето на чая.
- Използвайте вода с ниска минерализация.
- По възможност използвайте по-мека вода. Съдържанието на варовик да е по-малко от 60 мг. на литър.
- Водата не трябва да има горчив или тръпчив вкус. В нея не трябва да се съдържа Хлор.
- Препоръчителното pH на водата е по-малко или равно на 7.
Температура на водата: 90 градуса
Запаряване: 4 мин. Ако добавяте мляко към вашия чай изчакайте 1 допълнителна минута
Страна на произход: Франция